包菜炒粉丝

作者： 梁小姐的店

椰林同款哟！！！每次去椰林吃饭，炒菜粉丝炒总是备点。最近老窝家里，总是想到什么就做什么。加点辣酱改良过的炒菜炒粉丝，更合我的胃口了。

用料

• 包菜 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 瘦肉 适量
• 木耳 适量
• 粉丝 2-3把
• 韭菜 适量
• 青红辣椒 适量（不吃辣的可忽略）
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 辣椒酱 适量（不吃辣的可忽略）
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

包菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

木耳，粉丝用温水提前泡发好；瘦肉切条，放调料（生抽、老抽、糖、盐、生粉、油）姜丝提前腌制10分钟左右；包菜去掉硬梗撕成小片，洗干净备用；泡发好的木耳，切丝备用，韭菜切断备用；青红辣椒切丝备用；泡发好的粉丝，用剪刀剪碎一点，备用；鸡蛋加点盐和温水打发一下，备用。

步骤 2

起油锅，放鸡蛋翻炒好，装碗里备用；再起油锅，放猪肉炒至5成熟，装碗里备用，再起油锅，放韭菜翻炒一下，再加入包菜、木耳翻炒至断生后，加入粉丝、鸡蛋、猪肉、辣椒丝翻炒；碗里放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、糖等调料，加入一点的水搅拌均匀后倒进锅里，不断地翻炒至粉丝变软，上色。

步骤 3

如果喜欢吃辣的，最后加一小勺辣椒酱翻炒至均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-15 13:07:45