南瓜烤馍（巴里坤风味）

作者： 云莱Molly

新疆哈密巴里坤是一个美丽的小城，有山有水有草原，还有很多美食，巴里坤馍馍店也是遍地开花，这南瓜馍馍金灿灿、香喷喷，像面包的外形，松软细腻略带扎实的口感，微甜富于南瓜的香气，让人赞不绝口，这个属于店内的秘制，方子都是不公开的，一家有名气的烤馍店，一年盈利一两百万据说都不算多，旅客但凡旅游也都是一兜兜的购买送亲朋好友～

用料

• 南瓜泥 335克
• 面粉 500克
• 玉米面 100克
• 细白糖 40克
• 熟植物油 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克

南瓜烤馍（巴里坤风味）的做法步骤

步骤 1

所有材料放入盆中，揉面成光滑面团即可，醒面10分钟。

步骤 2

等分6个剂子，每个大小70克，用一把新梳子做出花纹。

步骤 3

发酵1.5倍大小。

步骤 4

150度25分钟左右，烤制金黄即可出炉，冷却后扎袋保存，回油后颜色和口感会更好😄

菜谱创建时间：2020-02-15 12:41:23