锅内清水煮沸，放入粉丝，煮八分熟后，捞出备用.
同时，肉切碎或小块，葱切片，胡萝卜切丝，豆芽洗净. 锅内倒入油加热后，倒入肉炒至变色，放入葱再炒片刻，放入萝卜炒片刻，放入豆芽炒一小会，放入生抽和盐，搅拌混匀，倒入一些水，然后把粉丝倒入，盖锅盖.
烧三四分钟后，搅拌豆芽和粉丝至均匀，再热三分钟左右，再次搅拌即可。