面粉倒入面盆，打入一个鸡蛋，加入盐，特仑苏在温水里温一会，取100克，倒入酵母、糖，化开后，倒入面盆，用筷子搅拌均匀无颗粒。（我是头天晚上临睡前搅的面，用保鲜膜封口，冬天不开空调的室温搁了一晚上，第二天早起就是这效果）
案板上多撒点面粉，把发好的蜂窝状面团取出，放在面粉上，不用揉捏，面很软，整理至宽五六厘米、接近手掌厚度，切成均匀大小的长条，两两重叠，用筷子在中间压一下（我压得很用力，因为炸第一根的时候，分开了），我觉得不用再醒面了，整理好就可以直接下锅炸（这张图是我从别的大神那儿借的，这个应该是抹油的版本，我做的时候忘记拍了😌）
油温热至插筷子冒气泡可下锅炸，待稍微定型后，便可用筷子反转，炸至漂起、金黄便可捞出，盘子里放张吸油纸，健康👌
这个用量，我做了五根，家用菜碟长宽大小，男同志两根也就吃饱了，足够一家人的早餐享用，再来碗鸡蛋汤、面筋汤、豆浆、米糊、白米粥、杂粮稀饭，撕袋乌江美味萝卜，拧开老干妈，开吃吧！