土豆去皮，切成合适宽度的长条，用干净的碗装水浸泡；大概冲洗三遍，去除淀粉；
沥干水分（尽量不要留水），放入冰箱冷冻；
冷冻完成后（我放了两个小时），在锅中倒入适量油，烧热，转小火，放入土豆条炸。（第一次做烧焦了）
沥干油。完成。