红糖一定比例混合生面粉后背用，酵母和白糖用温水搅匀后，分次倒入面粉中，不断搅拌。
边搅拌边加入温水，保持面不要太黏，也不要不沾，不断揉面至混合均匀。
揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温暖处，等待发面。
发好的面团是之前的两倍或更大，用手扒开，面里面都是一个个的毛孔眼，而且很软糯，此时面已经发好。可以开始擀皮包已备好的红糖了，红糖和面粉要一定比例，自己调节，红糖比例太多馅会很稀。包好后不着急上锅，醒面20分钟后上锅，上气后10-15分钟关火，静止2分钟后起锅。
出锅，好香！