1，鸡肉提前1小时打花刀（或剁小）用生抽麻油腌入味。 2，鸡肉入油锅煎2分钟，加入咖喱块炒散，推入土豆胡萝卜块，加水（多一些）盖锅中小火焖20分钟推入青椒翻炒1分钟后加淀粉勾芡出锅。 3，西兰花加油盐焯水装饰，米饭一扣，开吃。
一人一碗，简单美味