网红🍋柠檬酸辣无骨鸡爪谁吃谁好看

作者： 柠檬小山药

没故事，就是馋了😋 酸酸辣辣太对胃口了... 追剧伴侣非它莫属 我做的分量比较少，所以相对准备的配菜及配料用的都不多，如果宝宝们要做大份的可以根据需要的主材料的分量调整配菜量和配料量哦

用料

• 鸡爪 9只
• 柠檬 1个
• 香菜 根
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 花椒 粒
• 小米椒 个
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 醋 勺
• 料酒 勺
• 麻油 勺

网红🍋柠檬酸辣无骨鸡爪谁吃谁好看的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净冷水入锅煮10分钟，加上图上的配料去腥，指甲后续去骨的时候再去，嘿嘿

步骤 2

煮好了立刻放冷水里浸泡，可以多洗几次，让鸡爪冷透，这样是为了后面的去骨做准备

步骤 3

在等鸡爪冷透的时候可以先把配菜准备一下，柠檬切片，香菜/洋葱 切丁，蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒面

步骤 4

准备好配菜后就可以去骨了哦，先沿着这三条线划三刀，小心别弄伤自己，我觉得挺危险，然后沿着皮把骨头一节一节拆出来，看下面动图👇😯..脚趾甲也在这部同时处理了

步骤 5

耐心琢磨，拆第一个鸡爪的时候特别慢，从第3个开始慢慢摸到门道了，拆到后面手特别疼😭

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步骤 6

步骤 6

拆好了之后多洗两遍，然后到上刚准备好的配料，就开始调味啦👇

步骤 7

OMG！图片只能展示一部分( ̀⌄ ́)。配料：酱油2勺，白糖半勺，盐1/3勺，蚝油半勺，香油半勺，半个柠檬汁，香醋半勺

步骤 8

拌匀即可食用，放冰箱冷藏一晚风味更佳，嘻嘻

菜谱创建时间：2020-02-14 22:13:10