无水鸡蛋糕

作者： 晶莹糖糖

无水鸡蛋糕，不要添加剂，小时候的味道

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 160克
• 蛋糕粉 240克
• 奶粉 20克
• 玉米油 80克
• 葡萄干 适量
• 白芝麻 适量

无水鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发，分次加入细砂糖，手持打蛋器费点时间，手腕疼也得坚持

步骤 2

我用厨师机打发，8个蛋20分钟妥妥滴，一定要打到这样子有明显纹路才可以

步骤 3

分次加入面粉，翻拌，挑拌，手法要轻要快，看不见干粉，加入玉米油拌匀，加入适量葡萄干，或者任你喜欢随意加

步骤 4

倒入模具，撒上芝麻，配方量刚好可以做两盘，开始预热烤箱

步骤 5

我用的风炉翻倍做4盘的量，风炉150度20分钟，烤箱就160度20分钟，只是参考，还要看自己烤箱脾气调整

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步骤 6

步骤 6

出炉立起来散热，凉透装袋

菜谱创建时间：2020-02-14 20:54:14