凉菜

作者： 下厨房用户_h4jpa

凉菜，下火，清口就是这么简单！

用料

• 胡萝卜 半根
• 芹菜 1根
• 木耳 20朵
• 干豆皮 半张
• 花生米 200克
• 洋葱 四分之一
• 盐 30克
• 糖 25克
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 芝麻 5克
• 蒜 3瓣
• 麻酱 1勺
• 辣椒 1个

凉菜的做法步骤

步骤 1

木耳泡发一小时

步骤 2

豆皮泡发一小时

步骤 3

花生米炒熟放凉，水开把豆皮下锅烫下捞出，木耳水煮3分钟捞出，芹菜煮5分钟捞出，胡萝卜煮2分钟捞出备用！

步骤 4

碗内放入盐，糖，醋，生抽，香油，料酒，蒜末，少许凉白开调和，少许麻酱单独小碗放水调好，由于图丟了，这张图将就看吧！

步骤 5

把菜和花生豆混合放入盆内，锅热放油，油热放花椒，辣椒爆香倒入盆内，再放入调好的汁和麻酱撒上芝麻就ok一小盆一顿全吃了！

菜谱创建时间：2020-02-14 20:49:54