校长食堂-不用揉出手套膜的朴素乡村面包

作者： 校长校长

方便好做，几乎不用揉面，无糖无油。

用料

• 高筋面粉 400克
• 温水 大约250毫升，慢慢加入，视自己情况改变。
• 酵母 12克

校长食堂-不用揉出手套膜的朴素乡村面包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，倒入面粉，均匀搅拌。视自己面粉吸水的情况可以改变水的用量。用手整理成一个面团，不用揉面

步骤 2

面团用湿布盖住，放入烤箱或发酵箱。我用的是烤箱，150度发酵至两倍大（大约一个半小时）取出来用手揉捏排气，整理成如图的形状，筛上生粉后，用刀切出痕迹。放入烤箱，再发酵一小时就可以开始烤啦！上下火200度，烤35分钟。

步骤 3

新鲜出炉！

步骤 4

切片。面包外面酥脆，里面软软，配上蜂蜜和果酱简直太美味！

步骤 5

用干净的薄布包起保存。吃之前可以送进烤箱烘烤一下，口感更酥脆。

菜谱创建时间：2020-02-14 19:52:03