前腿肉去筋膜，要垂直肉的走向切，不要顺着肉的纹路切，加盐、白胡椒、料酒、蚝油、地瓜粉腌制，最后淋上一点食用油
枸杞叶挑去老叶、黄叶，洗净沥干。 锅内倒入少许食用油，将葱白末炝香，加一勺盐，倒开水。
肉片一一下入汤里，再将枸杞叶加入煮开，最后加白胡椒和葱花即可。