面粉500克，加入两个鸡蛋
牛奶200克，加入5克酵母，50克白糖，2克盐，10克蜂蜜，搅拌均匀后慢慢加入面粉中，边加边搅拌。
活成面团，醒发10分钟，继续揉面。
面团揉的光滑，醒至1.5倍大。
面团平均分成16块，取一块，搓成长条，长条两端反方向搓，提起来自己盘起来了。
再次反方向转上劲儿，提起来自然盘起来，成了小麻花了。
16个麻花都做好。用保鲜膜盖住醒发30分钟。15分钟时翻一次面。
油温160度，筷子插到油中有很多气泡时可以放入麻花，麻花会很快飘起来不沉底。两面金黄时就可以盛出了。
色香味俱全。