首先记得把米饭煮上😝 鸡翅跟（也可以换成鸡翅中或鸡腿肉）加料酒腌一会，锅里盛冷水，放入鸡翅根，加热至血水浮沫飘起，撇出浮沫而且不再有新浮沫出现，把翅根捞出备用。
土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，不要切太大不然不容易煮烂。
锅热以后，放适量油，依次加入洋葱、鸡翅、胡萝卜和土豆，翻炒均匀后，加水没过所有食材。大火烧开后转小火，加盖焖煮约15-20分钟。
土豆胡萝卜煮软以后，关火或者小火状态下加入咖喱块，等咖喱逐渐融化后，咖喱和食材翻动均匀，中火收汁直到浓稠，每隔半分钟翻动一下，避免下面糊锅，收汁到最后尤其要注意翻动搅拌。
咖喱的量要根据配菜的量调整，这里只做了两人份的量，就放了半块咖喱。
收汁完成以后盛出来，配上米饭，完成！
1.肉类要冷水来焯 2.如果喜欢牛奶，可以在第四步之前加一点牛奶在汤汁里，再放咖喱，就是奶香咖喱啦 3.最后收汁的时候，一定一定要搅拌