包子饺子🥟馅儿配方，鲜香无腥味，超实用

作者： 大小可爱吃货

用料

• 五花肉
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 耗油
• 料酒
• 葱，姜
• 十三香，盐，鸡粉
• 鸡蛋
• 花椒八角水
• 散装面粉
• 安琪酵母
• 白砂糖，色拉油

包子饺子🥟馅儿配方，鲜香无腥味，超实用的做法步骤

步骤 1

发面步骤【散装面粉，安琪酵母，白砂糖，色拉油】 1.取适量面粉放一个大碗中。 2.取1个小碗装满温热水+酵母白砂糖融化【注意水温不要太高也不要太低】 3.融化好的酵母一点一点倒入面粉碗里用筷子🥢搅拌成絮状，倒入适量色拉油揉成团，盖上湿毛巾发酵成蜂窝状。

步骤 2

案板撒面粉，取出发酵好的面团揉光滑

步骤 3

切成小剂子

步骤 4

如图👆

步骤 5

忽略

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步骤 6

步骤 6

花椒+八角用开水泡上

步骤 7

准备肉🥩

步骤 8

葱，姜切碎放肉里➕一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

搅拌好的肉馅再加入两个鸡蛋🥚，适量盐，适量鸡粉，适量十三香，三勺花椒水搅拌均匀。

步骤 11

看图👆

步骤 12

看图👆

步骤 13

👆想要包子馒头更松软，做好之后一定要再发酵20~30分钟【时间看温度自己决定】再上锅蒸。

菜谱创建时间：2020-02-14 17:56:04