牛排用厨房纸巾吸一吸上面的水粉，刷橄榄油，洒些胡椒和盐腌十分钟。
切一块肥肉下来，当油使。
牛排锅大火烧热。
用刚才划下来的这块肥肉当油，用夹子夹住，把它烤出来的油刷在锅底。沟沟壑壑都刷到哦。
牛排下锅。右上角就是那块耗尽了灯火的脂肪🤡根据自己的喜好掌握纹路和花纹。
本来喜欢吃medium rare，疫情期间妥协到了medium well，两面分别烤2-3分钟。
这次烤的方格，菱形格更好看。
牛排一分为二，一人一块。还可以顺道炒点配菜搭配一下。
真的超简单，除了贵点没毛病。