酸辣藕片（超下饭）

作者： 吃不胖的吃货M

疫情当下，在家待着就是为祖国做贡献 中国加油，武汉加油🇨🇳

用料

• 藕 1节
• 洋葱 半个
• 大蒜头 半个
• 小米椒 4-5个
• 葱 一根
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 玉米油 适量

酸辣藕片（超下饭）的做法步骤

步骤 1

先把藕洗净去皮切片，然后冲洗干净把他的淀粉洗干净泡清水里

步骤 2

锅中放入适量的水烧开，把藕片倒入锅中焯水，水继续开了就把藕片捞出冷水冲一下，控水

步骤 3

把洋葱切碎，大蒜切沫，小米椒切碎放入碗中备用，葱切沫放一边备用

步骤 4

锅中倒入一点点油，烧至五成热，开小火，倒入洋葱、大蒜、小米椒炒出香味，倒入藕片，翻炒一下，继续加入生抽、老抽、耗油、糖，翻炒均匀，再加入醋，翻炒均匀，尝一下味道有没有缺点啥，没有就撒点椒盐，黑胡椒，葱花，出锅

步骤 5

第一次写菜谱，请多多指教，最近我会写几遍这几天坐的好吃的，但是由于是前几天做的过程没有拍大家先将就看看，下次做的话把照片补上

酸辣藕片（超下饭）的小贴士

1.炒的时候全部小火 2.藕片焯水时间不要太长

菜谱创建时间：2020-02-14 16:56:59