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芋圆

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作者: 罗波波波
2018的冬天,在我离开待了近二十年的家乡去外地实习之前,是我和闺蜜最后一次聚在一起研究做好吃的

用料

芋圆的做法步骤

步骤 1

其实做法相当简单,就是把木薯粉和红薯呀,紫薯呀,芋头混合在一起,尽情地蹂躏她们哈哈哈哈哈

步骤 2

首先,把红薯,紫薯,芋头洗净去皮,再切成小块(这样蒸的时候熟的快些,也可以洗干净直接蒸完再剥皮,因为生的有些难切)

步骤 3

把蒸熟的薯薯们和芋头分别放进三个碗中,用手,叉勺或者其他工具把他们压碎压软,再加入适量的木薯粉,揉搓均匀,干了加奶或者水,湿了加粉(粉多有嚼劲儿,水份多做出来软软的也很好吃,看个人喜好) 最终揉成这样光滑细腻饱满的大棒槌) 喜欢甜的可以加点糖

步骤 4

砧板上撒一层木薯粉,防止粘连,把面团们搓成细细的长条,大概手指粗细,然后切成一小段一小段的

步骤 5

就像这个样子,切完后再撒一些粉包住这些小团子们,阻止他们在一起

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步骤 6
步骤 6

冷水下锅,烧热后把团子们通通送下去洗个热水澡,用勺子或筷子搅拌搅拌,待她们爽够了就自己慢慢的浮起来了(也就是熟了)

步骤 7

最后,把小团子们装进碗里,蜜豆,龟苓膏,统统都摆好,再倒入纯牛奶或者椰奶(也可以加一些自己喜欢吃的花生碎,葡萄干等等) 蜜豆和木薯粉🍑宝上都有卖哦

步骤 8

最后就是这个样子的,夏天吃可以倒入冰过的牛奶,冬天吃就热一下牛奶啦

芋圆的小贴士

没有要注意的细节,这个过程最重要的就是随意!大家尽情享受做美食的乐趣吧,拜拜

菜谱创建时间:2020-02-14 16:00:35
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