草莓舒芙蕾

作者： 谢晓1211

今天情人节，做个草莓的舒芙蕾，也算是应景。半小时就能完成，简单 美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 15克
• 低筋粉 40克
• 橄榄油 10克
• 草莓酸奶（稠的） 40克
• 泡打粉 2克

草莓舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋黄，加入橄榄油和糖搅拌均匀。蛋白备用。

步骤 2

然后加入酸奶和泡打粉搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

搅拌，不要打圈，避免面粉起劲。

步骤 5

蛋白打发，打到硬发泡。提起来的时候，是小硬尖，不弯曲。

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步骤 6

步骤 6

打发的蛋白分两次混入面糊中，轻轻搅拌，还是不要打圈

步骤 7

锅里刷一点油，小火，（我这次火还是稍微大了一点）盖上锅盖，加热2分钟，翻面，再加热1分钟即可出锅。

步骤 8

撒上糖粉，放草莓装饰。

菜谱创建时间：2020-02-14 15:57:57