无奶油快手奥利奥冰淇淋

作者： 我是大甜甜

最近几天气温回升，突然好想吃冰淇淋，可是根本出不去，就算能出去，小县城也很难找到有卖的，所以就自己动手啦。特殊时期，家里材料所剩无几，这可难不倒本吃货，简单几样也可以做出超美味的冰淇淋。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 250ml
• 奥利奥（任意夹心） 4块
• 糖 适量

无奶油快手奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入碗中，加热到80°左右（推荐用微波炉，高火1分钟即可），根据个人口味加入适量糖，不要过甜，喝起来觉得甜味合适就行。

步骤 2

热牛奶中加入准备好的两个鸡蛋黄（牛奶一定不能太烫，会把蛋黄烫熟）搅拌均匀

步骤 3

奥利奥饼干掰成小块，放在油纸上，用擀面杖擀成碎屑状（这一步可以直接用奥利奥碎），全部加入牛奶蛋黄液中。

步骤 4

放凉后，放入冰箱下层冷冻过夜。

步骤 5

第二天，将冻好的冰淇淋用铁勺挖出，用搅拌机搅碎冰渣（我用的是家里的绞肉机），重新倒入容器中，放入冰箱，冷冻2小时。

无奶油快手奥利奥冰淇淋的小贴士

开吃啦！刚拿出来的时候如果不太能挖的动，就放几分钟，再挖就很容易啦。吃起来口感很像外面卖的巧克力雪糕，味道很棒！

菜谱创建时间：2020-02-14 15:51:57