我家里现有食材。可以根据自己口味换成各种蔬菜。
胡萝卜、洋葱、尖椒、彩椒均切丝。
牛肉切丝，姜切沫，葱斜切，小辣椒切碎。
所用米粉。
锅内烧水，水开后下米粉。煮6-7分钟捞出。
煮熟的米粉过几次清水，沥干水份。
炒锅内放油，油热煸炒肉、葱姜末、辣椒，加料酒、酱油、依次放入菜丝、食盐翻炒均匀。
最后放入煮好过水的米粉，不停翻炒几分钟，菜熟即可。
好吃的炒米粉出锅啦！简单操作，超级美味！您也试试吧！
1.煮后的米粉尽量多过几遍清水，以免炒时粘连。 2.此菜谱食材用量，出锅后为2-3人量。 3.我个人认为可以将米粉换成切面也许可以，但煮的时间要短一些。