［详细版］纽约芝士蛋糕

作者： okshuang_390

这次烤多15分钟，表面不用搽镜面果㬵也能亮亮滴🤭 New York Cheese Cake ＃食谱来着karenLim ＃创建菜谱只为了方便自己哈～

用料

• 饼底材料
• 牛油 50g
• Oreo 100g (丢掉奶油)
• Cheese 糊材料
• lemon汁22g
• 糖140g
• 鸡蛋4个
• Whipping cream 130g
• 牛奶30g
• Lemon皮削1个半
• Cream cheese 500g
• 玉米粉30g

［详细版］纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1)饼干弄碎,牛油隔水煮溶加入饼干拌均匀,铺在模型压平,放进冰箱备用。

步骤 2

2)cream cheese室温软化后,加糖,用搅拌器打至滑无颗粒,先加一粒蛋打到和cheese完全混合后才加第二粒蛋,重覆这步骤加完4粒蛋

步骤 3

3)加lemon汁搅打均匀。

步骤 4

4)加玉米粉搅打均匀。

步骤 5

5)加牛奶和whipping cream 搅打圴勻。

步骤 6

6)把cheese 糊过筛，然后加入柠檬皮削，轻轻搅拌均匀

步骤 7

7)把cheese糊倒在饼干模型里。

步骤 8

8)烤盘放热水,用锡纸包住活底模型底层。

步骤 9

9)预热, 用水浴法 160度烘1个小時，之后转180度烤20分钟或至熟

步骤 10

10)烤熟后等蛋糕冷却进冰箱,4小時就可吃了。 （我放隔夜，冷冷比较好吃）

［详细版］纽约芝士蛋糕的小贴士

* 这食谱是用7寸活动模 *预先把刀烫热，每切一刀后用纸巾抹干后再把刀烫热，这样就能切到美美了哦……by Karen Lim

菜谱创建时间：2020-02-14 15:10:21