馒头，花卷，糖三角

作者： 忄_noha

太长时间不做，有点手生了。

用料

• 面粉 1kg
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 红糖/白糖 糖和面2:1
• 油，葱花，盐

馒头，花卷，糖三角的做法步骤

步骤 1

酵母用温水融化开始和面，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发面。

步骤 2

面团发至两倍大，用手指按不回缩就发好了，中间按个小坑放小苏打再滴几滴水充分揉匀，排气，再发半个小时（直接包，揉馒头的话就揉好后，放锅里发酵20分钟，再开火蒸）

步骤 3

面发好后，面揉成光滑面团，分成等大的剂子，揉馒头。

步骤 4

把剂子擀成面皮，包上糖，捏成三角形。

步骤 5

花卷的面擀成大面皮，刷一层油，少撒点盐再撒上葱花。

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步骤 6

步骤 6

从一面向里折，然后切成等宽的剂子，把两个摞一起，再用筷子在中间按一下去使两边花向上翻起。

步骤 7

拿起两头抻一下捏在一起，转一圈拧个花也行。

步骤 8

水开放入锅中，蒸20分钟，到时间关火再焖三分钟。

步骤 9

有点大 哈哈

步骤 10

馒头

菜谱创建时间：2020-02-14 14:43:10