葱洗净，沥干水备用。大蒜拍好，备用。
熬葱油。倒入适量的油，平底锅开小火，加入沥干了的葱段（我是都不切的，可以切大段），煎至变色。而后一起加入准备好的大蒜，花椒。大蒜也有点焦了，就可以了。放一旁备用。
煮面。另起一锅，水开后加入你要吃的面，煮熟（煮面的时候水里加一点盐和油，面好像不容易粘连，一点点就好）（可以加一些你想要的蔬菜一起煮沸，今天加了胡萝卜丝？）
煮面的同时，可以煎个荷包蛋，或者可以像我今天这样煎蛋后切丝（更喜欢荷包蛋，这个蛋液是昨晚玩面粉后剩下来的，就先利用起来）
把面捞出来，倒入适量的葱油（有多余可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏下次用），生抽，拌匀。然后加上你准备好的配菜，就可以了。