牛肉千层馅饼

作者： 冰雕-y

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 油 10克
• 水60度 280克
• 牛肉馅
• 牛肉 250克
• 大葱 1根
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 15克
• 油 20克
• 盐 适量
• 五香粉 适量

牛肉千层馅饼的做法步骤

步骤 1

锅中加入280克水，3分钟温度60度速度小勺。加热后放入盐和油还有面粉，30秒速度3到6混合。然后揉面2分钟。

步骤 2

揉好的面团放置一会儿。此时可以去打馅。

步骤 3

锅中放肉块和葱、姜，T键2秒一次打3次。放入生抽、油20克、盐适量、五香粉，30秒速度3反转。

步骤 4

把面团分成两块。取一块照视频擀开擀薄切四刀。

步骤 5

取一半牛肉馅抹在面皮上。周边留边。

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步骤 6

步骤 6

折叠之后放在一边，继续去做下一块

步骤 7

取其中一块轻轻擀开推开。和饼铛的厚度差不多就好了……

步骤 8

电饼铛热油，把擀好的饼放在里边到两面金黄就好了

菜谱创建时间：2020-02-14 13:46:17