找个小盆或者大碗，放入糯米粉，高筋粉过普通面粉，我的比例是糯米粉稍微多一丢丢，或者1比1，然后把刚做开的水倒入盆里，边倒水边搅拌，面活软一点。带娃做的，实在倒不出手来，所以没拍图。
活好了面不用醒不用等，直接手上抹油，揪个小面团，按扁扁。放上馅，包起来，包严实，避免炸的时候露馅。一定要手上抹油，这个面是比较粘的。
一个个包好，放在干净的塑料袋或者盘子里，因为包的时候手上是有油的，所以不会沾在盘子上。都包完了就可以炸了。油温大概五六分热。就下锅。如果粘锅的话，证明油温低，不要着急。再等等再下另一个。炸到两面金黄，就可以出锅了
超级好吃，超级软。真的买都没买到过这么好吃的炸糕😃我家儿子也是一个劲的一边吃一边夸😂在家没事一定要做