牛肉洗净切片,➕油➕生粉抓匀放置一旁,锁住肉的水分,炒起来比较嫩
大葱斜刀切
锅里放油热一下,把肉炒一下起锅,不要炒太久,容易老
再把大葱炒一下,炒软
最后倒入刚刚炒好的牛肉下锅一起炒,放点盐和少量鸡粉,起锅