三鲜锅贴水煎饺――鲜

作者： 享受清茶一盏

生鲜超市最方便的是营业时间长，种类多，价格实惠，但是缺点就是不能想要多少就要多少，蔬菜的捆太大太大，真是吃不了，这不，韭菜吃了三顿了，第一顿三鲜包子，第二顿三鲜馅饼，第三顿韭菜炒鸡蛋，居然还有那么多，怎么办，来个三鲜锅贴吧，再配合三鲜汤，一顿鲜早餐开启美好一天！😊️

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 200克
• 面粉 400克
• 开水 120克左右
• 大虾 若干只

三鲜锅贴水煎饺――鲜的做法步骤

步骤 1

喜欢皮劲道一些的用温水合面，喜欢软的可以用开水合面，我个人喜欢温热的水合面，不会太硬也不会太软，根据自己家面的吸水性，适量添加水的比例，和好了盖盖醒1个小时，醒好了，咱就开始做饺子皮了（不瞒您，我第一次自己做饺子皮，也得纪念一下）

步骤 2

还挺圆是不，揪成小纪子

步骤 3

开擀

步骤 4

锅贴包什么形状都行，正常饺子形，麦穗形，元宝形，随你喜欢

步骤 5

用饼铛开烙，可以放油，也可以不放，放油就更脆一些，不放油就软一些，但是更健康一些，我就放了非常少的一点点油，看我包的这个形状摆出来好看吧😊

步骤 6

煎熟了，再倒进去半小碗面水，水烙一下，让锅贴熟透，我家没有那么大盘子，不然整体抠出来，更漂亮，怎么样不错吧

步骤 7

这个馅说明一下，三鲜的，韭菜，鸡蛋，鲜虾拨的虾仁，炒鸡蛋碎，放虾仁，放油，十三香（必须的），耗油，牛肉粉或鸡精，然后把切好的韭菜放进去，再放盐，如果太干，再倒点油，办好就可以了，有空把拌馅的步骤再写一下

步骤 8

做了一个三鲜萝卜丝汤，就是青水果萝卜切丝煸炒一下，倒水，放入干虾仁，放耗油，一点点海鲜酱油，胡椒粉，盐，煮开后，放入紫菜，粉丝，煮熟关火

三鲜锅贴水煎饺――鲜的小贴士

美味的早餐从勤劳的思想开始，万事开头难 但只要一点点做了，就会越做越好， 生活的仪式感，从美食开始，(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2020-02-14 11:52:39