除黄油之外，混合所有原料，厨师机低速搅拌，融合后中速打出较厚的膜，加入软化的黄油，低速搅拌直至被面团完全吸收，中速搅拌，待面团光滑有韧性
甜面包其实不必揉出手套膜，揉出也可以，取出密封
室温发酵至两倍大，手指蘸面粉，戳洞，不回缩不塌陷即可
取出面团排气，分成8份，滚圆，保鲜膜盖住，醒20分钟
醒面的空隙，切好葱花，加一点鸡蛋，一点胡椒和盐，烤的时候不容易糊，拌匀。香肠一根劈开，一共分四份，2根香肠分8份。培根煎熟，用油纸吸油，放凉备用
取醒发好的面团，擀成厚薄均匀的椭圆，放上香肠
取醒发好的面团，擀成厚薄均匀的椭圆，放上香肠，卷起，再放上培根，可以放整根，也可以切块，再卷起来，一定要把口收紧，如图
滚成团
放烤盘，保持35度以上，烤箱放一碗热水，保证潮湿的环境，进行二发
发到两倍大，取出，预热烤箱180度15分钟
芝士片一分为二切开，铺在面包上，挤上蛋黄酱番茄酱，铺葱花
180度烤20分钟，摇变胖嘟嘟的咸味包。