土豆切丝，少油锅炒香蒜末葱末，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，放白醋、一点盐。（土豆丝要用水冲两遍不然会粘锅） 青椒切丝，肥牛片用蒜末，生抽腌制20分钟。少油锅炒香蒜末姜末，放入肥牛，一勺生抽，一点老抽，糖。肥牛变色后放入青椒丝。翻炒均匀，淀粉水勾芡。 （BGM：某某某）