铁锅内加入50克菜籽油煎熟，一次加入，姜蒜，白糖，豆瓣炒香(别炒糊)加入切块内酯豆腐翻炒一下，加入水和料酒刚刚没过豆腐就好，中小火烧6分钟， 再加入生抽，辣椒面花椒面轻轻翻炒1分钟，加盐和味精(如果翻拌后觉得咸味不够可以多加一点，根据自己口味，辣椒面花椒面，豆瓣也可以根据自己吃辣和麻的接受度添减)，舀出盛出装碗，洒上熟花生碎，最表面洒上葱，上桌品尝吧