經典日式可樂餅

作者： 杰哥家的小厨娘

透过youtuber MASA的料理ABC学做了这道菜，老公和家人都说好吃，大家也一起来做做看吧！

用料

• 猪/牛绞肉 200克
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个（1颗水煮，1颗打散备用）
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 面粉/高筋面粉 适量
• 面包糠 适量

經典日式可樂餅的做法步骤

步骤 1

马铃薯切片，放入蒸笼或水中煮，同时放入一颗水煮蛋一起煮，马铃薯煮到筷子可插入即可捞出待用，鸡蛋煮8-10分钟取出待用

步骤 2

洋葱切丁，备用

步骤 3

油锅放入洋葱翻炒至金黄，再放入绞肉一起翻炒，加适量的盐和黑胡椒粉，取出待用（等待散热）

步骤 4

马铃薯捣碎（可留颗粒，较有口感），加入水煮蛋一起捣碎

步骤 5

加入翻炒的牛绞肉和洋葱，分成等分准备捏成块状

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步骤 6

步骤 6

捏成椭圆形可乐饼待用（侧面要保持厚度）

步骤 7

分别沾高筋面粉、蛋液和面包糠，下去煎炸至黄金色即可出锅

步骤 8

可加喜欢的酱汁（我沾了千岛酱）吃

菜谱创建时间：2020-02-13 22:53:41