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栗子汤——淘最上海

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作者: zjl001

用料

栗子汤——淘最上海的做法步骤

步骤 1

主食材:板栗 烟熏培根 西芹 洋葱 大蒜 辅料:黄油 淡奶油 食用油

步骤 2

用蔬菜增香提鲜,比例是关键。 大蒜:洋葱:西芹 = 1:2:2 西芹:香味足,多做香料使用。 将2颗大蒜、1/4洋葱、1根西芹分别切片备用。

步骤 3

汤的“肉感”和香味,来点烟熏培根🥓。 烟熏培根的香味更浓!将培根切片再切粒,1/3碗的量即可

步骤 4

栗子烤箱的话,150度烘烤25分钟也可。

步骤 5

大火锅内加少许油,倒入大蒜,洋葱和西芹翻炒至软身。 加入煎好的板栗和0.5茶匙的盐,再倒1碗水,煮至板栗变软。

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步骤 6
步骤 6

如何拥有浓郁口感?用淡奶油和黄油。 黄油:淡奶油 = 1:10 加入10小块黄油和1碗淡奶油

步骤 7

绵密的口感,用料理机仔细打碎食材。 家里倒入搅拌机即可。 想要在汤里吃到真实果肉, 可以在锅里翻炒少许栗子肉,培根和西芹, 放在碗底再倒入栗子汤。

菜谱创建时间:2020-02-13 22:50:25
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