儿时「麻辣串」土豆片

作者： 旭子旭

平时都在外面吃麻辣串，现在非常时期，在家自己做点，童年麻辣串之土豆片

用料

• 土豆 1个半
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 辣椒面/片 适量
• 糖 一点点
• 孜然粉 1勺
• 孜然 1勺
• 芝麻 1克
• 鸡精 少许

儿时「麻辣串」土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，清水泡一会，烧开水焯一下，再放入凉水中待用，根据自己喜好可以脆一些，也可以软一些

步骤 2

孜然粉，孜然，白糖，盐，鸡精，辣椒面和辣椒片，芝麻（黑白），花椒粉 备用

步骤 3

起锅烧油将，大料，香叶，桂皮，花椒，油开倒入碗中「酱料忘拍照片了」备注：花椒大料别忘了捞出来再浇入碗中

步骤 4

将酱料倒入土豆片上

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

味道好极了！

儿时「麻辣串」土豆片的小贴士

如果喜欢麻麻的口感可以放一些麻油

菜谱创建时间：2020-02-13 22:06:45