除了红枣的其他材料都放进面包机，（红糖是先放入温水中融化的）选择“面团发酵”功能，我家的这个功能是一个半小时。
把红枣切碎备用。
面包机提示发酵成功以后，这时的面团体积变大，组织松软。把切好的红枣碎放进面包机，选择“自动和面”功能，（其实这一步可以手动完成，但是我比较懒，全程利用面包机了，这步揉面的主要目的是给面团排气）七、八分钟就可以了。
把揉好的面团擀开，刷一层食用油，从一边卷起来，卷成长条状。
切成小段，两个摞在一起，中间用筷子压下去，两段捏在一起
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造型好的花卷，冷水上锅，盖上锅盖常温下醒发十分钟，然后开火，上汽以后十分钟就可以关火了，千万不要因为好奇掀开锅盖，等几分钟以后再揭盖出锅，开吃！
我一般如果做普通的花卷，或者椒盐花卷，都是放250克温水，由于这次放了75克红糖，所以多放了一点水。