包菜粉丝包子

作者： 阳光-433

宅家的日子，练厨艺

用料

• 粉丝 1把
• 酱油 3勺
• 包菜 1/3个
• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 3个
• 面粉 500克
• 酵母 7克
• 温水 260克
• 糖 约10克

包菜粉丝包子的做法步骤

步骤 1

肥肉熬油，下蒜末炒香，拌进包菜，翻炒几下后关火。放入提前烫软的粉丝，以及摊好的鸡蛋，用胡椒粉，盐，生抽，调味。

步骤 2

面团第一次醒发后，排气，分成33克左右的坯子，烦心排气不完全，每个坯子都重新揉揉，再擀程中间厚四圈薄的皮。包成包子。

步骤 3

温水上面静置30分钟，第二次醒面，开火蒸，上气后10分钟，最后的5分钟转中火，关火后闷3分钟再揭盖。

步骤 4

这是第二锅，工艺水平有所提升

步骤 5

最美的单人照

菜谱创建时间：2020-02-13 21:04:40