婆婆做的炸菜角，好吃啊太好吃了~

作者： 棒棒糖yummy

我婆婆做的特别好吃，面皮是烫面做的~面皮软香可口还带点甜味~ 我以为婆婆在面里放糖了，她说面烫了就会发甜~ 好吃好吃~ 再加上韭菜鸡蛋粉条馅儿，呼呼，简直不要太满足~

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 300克
• 粉条 1把
• 面粉 300克
• 开水 适量
• 盐 2小勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 十三香 1小勺

婆婆做的炸菜角，好吃啊太好吃了~的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净晾干切碎，加点油拌一下~一会儿加盐拌馅儿时就不会出水了~

步骤 2

粉条开水煮软，切碎拌馅儿~

步骤 3

鸡蛋打碎煎一下，用锅铲捣碎一点拌馅儿~鸡蛋韭菜粉条混合，加盐十三香生抽和鸡精，搅拌均匀尝一口，生的馅儿也好吃😋😋~

步骤 4

和面时用开水，一碗开水慢慢加，用筷子搅成絮状，待晾一下和成面团，揉好后分成小份~

步骤 5

擀皮，擀成小圆饼

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步骤 6

步骤 6

小圆饼一分为二，这就是包菜角的饼皮了~

步骤 7

这个样子

步骤 8

面皮对折一下，把直线重叠的那一边捏紧，就像一个布袋一样，然后装馅儿~

步骤 9

这样捏出来的菜角是中间有个边的~

步骤 10

像这样

步骤 11

这样捏是个三角形

步骤 12

像这样~

步骤 13

油温七成热下锅炸，转中小火慢炸至两面金黄~饼皮软甜可口~馅儿清香利口~呼呼，我婆婆的手艺杠杠滴~

菜谱创建时间：2020-02-13 20:58:52