锅内放足量水煮开
煮水的同时打佐料。 将蒜切碎，葱切成葱花，混合C类全部食材。 加入一勺温水拌匀。
水开后小心放入生鸡蛋，煮五分钟后捞出，敲破壳，等放凉。
将大白菜叶与梗用刀切开，梗横向切断，提前放入锅中。
放入干面，用筷子搅动一下。
水涨后放白菜叶。
水再度上涨后放入油麦菜叶。
火腿切段，水再涨后放入。
关火。将锅内物全部捞出放入佐料碗。
将放凉的鸡蛋剥壳，放入碗内。用筷子一分为二。
完成。
调料碗里需要加入极少量盐提味。有榨菜丝或盐菜类咸菜形成咸味中心点，会增加鲜感。 调料水用凉开水避免烫熟葱蒜，影响味觉。加入的芝麻酱可以用花生酱替代，是好吃的秘诀，加入后最好搅拌调开。 B类食材随心所欲，关键是菜加肉加蛋，可以增加菇类或胡萝卜增加营养。 面最好用细干面。