笋干提前泡发后，洗净，高压锅压5分钟
切成小条。高压锅里的笋干汤不要倒掉。
大火，油烧热，爆姜丝，放切好的笋干，翻炒，依次放入辣椒萝卜、辣椒酱，大火翻炒，入盐，大蒜苗，出锅前放生抽，翻炒均匀，出锅入碟。