原料：大虾2-4只 鲜贝四只 米饭两小碗 都乐菠萝半个 猪肉松三汤匙 鸡蛋两只 小葱一根切成碎 凤球唛瑶柱鲍鱼汁一汤匙 咖喱粉半汤匙 火腿肠一根 切成丁 青豌豆四汤匙 1.大虾剥干净 和鲜贝一起用料酒和少许盐腌十分钟。 2.切半个菠萝 挖掉果肉 把果汁也挖出来。 3.起锅烧油 炒鸡蛋，火腿丁，青豌豆，不要把鸡蛋炒太碎，差不多八成熟，加小葱翻炒几下，再加入米饭和一勺鲍汁继续翻炒，并根据口味撒盐。米饭炒散之后，加入刚挖出去的菠萝汁约3-4小勺，喜欢菠萝味道可以酌情多加点。然后加入猪肉松、咖喱粉继续翻炒，炒到你觉得口感差不多就可以盛出来到菠萝壳里。 4.平底不粘锅倒一点点橄榄油，煎熟刚才腌制的虾和鲜贝。煎熟后放在菠萝饭上凹造型即可！ 非常非常简单。而且我觉得完爆餐厅做的。因为料足。