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白馒头(君焙厨师机版)

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一个完全不会揉面 地地道道的南方人, 所以只有厨师机出马了 太方便!非常!请注意是感叹号!

用料

白馒头(君焙厨师机版)的做法步骤

步骤 1

所有材料混合,先慢速混合,再3档5分钟!(牛奶看情况自己调整,我先是放了140g的牛奶,后来觉得太干了,又放了一点)

步骤 2

从厨师机里拿出来,揉成一个光滑的面团(这里我用了一边压面功能,其实不用也没关系,已经很光滑了)

步骤 3

这就是过压面功能的过程(可省略)

步骤 4

分成68g一个,可以做6个,搓圆

步骤 5

放入烤箱发酵,我就是烤箱里放了杯温水(烤箱温度40度40分钟左右)

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步骤 6
步骤 6

发酵到两倍大以后上锅,蒸18分钟左右

步骤 7

太好吃了

步骤 8

这是做的刀切的

步骤 9

蒸好以后还是很光滑的,这个我压面机过了好几遍

白馒头(君焙厨师机版)的小贴士

没有小贴士 我是一个面食小白 你们的问题我回答不了 我也有时候成功有时候失败😂

菜谱创建时间:2020-02-13 18:37:06
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