冰箱存货做-玉米猪肉饺

作者： 宋宋_x25w

家里没啥菜了，送菜只能保证基础物资（萝卜土豆），大白菜根本买不上，从未像现在一样想吃大白菜

用料

• 猪肉 500克
• 冻玉米粒 200g
• 胡萝卜 1根
• 冻荸荠 300g
• 葱姜蒜 随意
• 包子饺子料 1勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒生抽香油 各1勺
• 糖盐白胡椒粉 各1/4勺
• 面粉 配合胡萝卜汁的量

冰箱存货做-玉米猪肉饺的做法步骤

步骤 1

主料合影～

步骤 2

胡萝卜切大块后打碎，用纱布榨汁

步骤 3

玉米粒和荸荠解冻 放漏网上，下面接个盆比较方便

步骤 4

冻荸荠解冻后打碎，如果水比较多，也要挤水

步骤 5

肉打碎后加鸡蛋和调料，之后和菜和在一起就不加调料了。 图上是10cm大葱叶子，2瓣蒜，大概2cm姜，其他调料见配料表，一定要加糖，提鲜（xuan）。 这个配料里面盐很少

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步骤 6

步骤 6

和匀，馅料干的话加点水

步骤 7

和面，面团大概和饺子馅一样多（体积）

步骤 8

和面，搓条，切面剂子，压扁，擀皮，包饺子 手上全是面，没拍照

步骤 9

煮好的是这样

步骤 10

这个饺子味道很清爽，做煎饺也很合适。 1平底锅，中小火 2热锅冷油，摆好饺子（速冻或新鲜的都可以） 3饺子底煎黄，翻一面煎黄（一般三面） 4翻回饺子底朝下，加热水，大概淹没半个饺子，加锅盖 5锅里水干后，饺子翻面，再稍微加点水，没过底，加锅盖 6锅里水再次干后，开大火，把饺子从锅底铲起，晃晃锅，让饺子在锅里滚一滚，这样三面都是脆脆的。

步骤 11

调个味道重的小料～喜欢麻酱

菜谱创建时间：2020-02-13 18:06:46