准备阶段：黄瓜、胡萝卜切片
木耳提前泡发，去根去蒂
肉切片，倒入生抽、蚝油、胡椒粉、少许油腌制
两个鸡蛋打散，加少许盐，少许凉水
炒制成型后捞出
锅内倒油，将腌好的肉片滑至变色盛出
这里为了方便，没洗锅，所以利用滑肉的油，放入葱、蒜爆香，倒入胡萝卜翻炒。
再倒入黄瓜片、木耳片进行翻炒。
紧接着倒入肉片，加入耗油、生抽、少许糖提味，继续翻炒。 因为口味比较淡，这里没有放盐，可根据个人口味调味。
家庭简易快手木须肉出锅。