香辣牛肉干

作者： Huilun

用料

• 牛肉 适量
• 葱段 5-6段
• 姜片 2片
• 八角 3-4个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 小茴香 3-4g
• 白酒 8g
• 五香粉 5g
• 白糖 15g
• 盐 7-10g
• 酱油 15g
• 蚝油 10g
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒。

步骤 2

放锅里焯水（海氏一体机装篮子点击清洗功能）

步骤 3

冲洗干净牛肉，加适量的水，放入葱段，姜片，香叶，八角，桂皮，小茴香，白酒。 1档/100℃/40分钟。 🌟🌟🌟：没有厨房机就放在锅里炖煮到牛肉入味。

步骤 4

煮熟的牛肉粒捞出水倒掉，放入五香粉，白糖，盐，酱油，蚝油。 OL档/120℃/25分钟。 🌟🌟🌟：加入调料锅中大火翻遍至牛肉水分变干，然后小火慢炒至水分完全蒸发。

步骤 5

放入孜然粉，辣椒粉再继续煮10分钟。 OL档/120℃/6分钟 🌟🌟🌟：锅中放入调料拌匀，大火翻遍大概1分钟。

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步骤 6

步骤 6

完成✅ 开动吧🤗

菜谱创建时间：2020-02-13 16:09:25