准备一杯绿豆。我用的就是平常煮米饭的量杯（160ml）。这个量做出来可以炒两盘。
拿一个大碗或者盆给绿豆泡个温水澡。 水要稍微多点。 最方便的就是头天晚上泡，第二天就泡好了。 每颗绿豆性格都不一样，如果你的比较害羞，就多泡泡。
泡到绿豆有小芽芽。
准备一个大的饮料瓶。大瓶可乐那种瓶子就行。 如果没有那么大的，可以用几个小的。 底部戳洞洞，方便沥水～ 我是用火烧过的螺丝刀戳的，不管用什么方法，都要注意安全哦～
然后把发了芽的绿豆倒进瓶中，【遮光】放置。 差不多占到瓶子的三分之一（用小瓶的量也可以按照这个来） ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次。下面的洞洞很快就会把水沥干，冲完后继续遮光放置哦～】
第二天，芽芽正在茁壮生长～ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】
第三天，长到了瓶子的一半高度～ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】
第四天，已经快冲到瓶口啦！ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】
第五天就可以把瓶口剪下，拿出来炒炒吃了。 这种状态吃 特！别！嫩！！小豆瓣里一咬都是水～
喜欢吃长点的豆芽可以再养两天，会有芽芽从豆瓣里长出来。
这是多长了两天的豆芽。我觉得还是有豆瓣的嫩嫩的好吃😋
锅中热油，放几颗花椒，干辣椒，下葱片、蒜末，小火炒香，然后放入豆芽。
转大火🔥，翻炒几下，放点醋、生抽、盐。 继续翻炒，豆芽容易熟，期间可以尝尝味道，根据自己口味调整。
调好味后出锅！特别爽口特别嫩～ 下饭！ 原生态，吃着也放心～
把豆芽拿出来的时候建议把瓶口剪下。这样这个瓶子就可以再利用啦。 看，这是我生的第二波豆芽～
【发黄豆芽失败❌】 我一开始以为黄豆芽也可以用这种方法做，就是慢些。但实际上，长到这种状态后，它就不怎么长了，然后从中间烂掉了。 可能是黄豆豆瓣大，而瓶子太挤了，不适合它生长。之前用盆发的黄豆芽就可以。 大家最好还是用绿豆吧～速度快
①我的方子可以炒两盘，具体用量多少可以根据自己的肚量来。 ②如果没有大瓶子，可以换成小瓶。绿豆占瓶子的三分之一就可。 ③瓶子底部戳洞的时候注意安全哦～拿绿豆芽的时候剪开瓶子就好啦。如果还想重复利用瓶子，建议拿的时候直接从瓶口剪开。 ④一天3次冲水，遮光保存。 ⑤每一颗绿豆性格都不一样，泡到有小芽芽为止。 菜谱已经写得尽量很详细了，请仔细阅读哦～