调馅儿：猪肉剁碎，喜欢大块肉丁切大一点的有口感，配菜都切成小丁状。
热锅热油，炒肉馅儿，炒出水分后，再炒干水分，加料酒、老抽、生抽、十三香，白胡椒粉、炒香，再加入葱姜末继续炒，加入甜面酱，在家适量糖继续炒，根据喜好加适量盐出锅，出锅后加小葱拌匀放凉。
和面：面粉加酵母粉揉好后，盖保鲜膜醒发成蜂窝状就可以开始包了，包好后温暖处二次醒发。烧水水开后上锅蒸15min即可。