地三鲜（不油炸）

作者： 爱吃蛋糕的小孩

疫情期间，整天在家捣鼓吃的，看到家里有土豆，茄子，和青椒，就想着做个地三鲜。正好看到个美食博主分享的一道地三鲜，感觉方便，简单。试着做了下，还不错，特别下饭！我的减肥大业又得耽搁了😂有一点不同的是美食博主用的一个工具是微波炉，我家没有微波炉，就试着用烤箱，感觉也不错。

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 半勺
• 米醋 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 味精 1克
• 淀粉 2勺
• 香油 2滴
• 清水 小半碗
• 油 适量

地三鲜（不油炸）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎

步骤 2

土豆、茄子、青椒切条

步骤 3

调汁：葱姜蒜放进去，3勺生抽，半勺黄豆酱（可不放），半勺米醋，1勺料酒，盐2克，糖2克，味精1克（可不放），淀粉2勺，香油2滴，清水小半碗

步骤 4

土豆条放入烤箱，200℃，5分钟，大概3分熟的样子可以拿出来。

步骤 5

茄子条放入烤箱，200℃，7分钟

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步骤 6

步骤 6

平底锅放入适量的油

步骤 7

放入土豆，煎出微黄的样子，然后放入茄子

步骤 8

放入茄子一起煎

步骤 9

之后放入青椒翻炒几下，把前面调好的酱汁倒入翻炒几下

步骤 10

出锅，开吃！

地三鲜（不油炸）的小贴士

1、土豆和茄子在烤的时候，要注意自家的烤箱脾气，别烤过头了！ 2、酱汁调的时候，没有黄豆酱也可不放，不喜欢味精也可不放

菜谱创建时间：2020-02-13 14:13:38