日式洋葱牛肉卷

作者： 阳妈美厨

2020年2月，刚从日本旅游回来就进入隔离期，儿子念念不忘日本吃到的牛肉卷。

用料

• 肥牛 350克
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 白糖 8-10克
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺

日式洋葱牛肉卷的做法步骤

步骤 1

1.洋葱切丝备用，牛肉卷请一定要买品质好一点的，这样的牛肉卷不会散、肉嫩、美味。 2.糖、生抽、蚝油、料酒做成调味汁备用。

步骤 2

冷锅冷油，放入洋葱丝，煸至变色，煸软，盛出。

步骤 3

倒入适量开水，放入350克牛肉卷，水沸撇血末，这步不能省。

步骤 4

倒入洋葱，事先调好的味汁，搅拌均匀，适当收汁。

步骤 5

洋葱牛肉卷完成！拌饭味道一流！

日式洋葱牛肉卷的小贴士

1.切洋葱要小心眼睛哦！ 2.洋葱要事先煸熟，牛肉要撇血沫去腥，加入调味汁，快速收汁，盛出，牛肉不能久煮，会变老。

菜谱创建时间：2020-02-13 14:00:32