奶香大米蒸糕

作者： 秋秋萩

最近在家不能出门，琢磨各种美食，突发奇想做了这个奶香蒸糕，大受欢迎，于是第二次制作就记录下来给大家分享一下。

用料

• 大米 500克
• 蜂蜜 3大勺
• 牛奶 250克
• 酵母 5克
• 蔓越莓干 适量
• 红枣 6颗
• 葡萄干 适量

奶香大米蒸糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净加水泡三小时以上，控干水份加入牛奶用料理机打碎成糊状，再加入蜂蜜搅打均匀。

步骤 2

酵母用少量温水化开后加入米汁再搅打均匀，然后倒入模具。

步骤 3

40度发酵40分钟，可以用烤箱发酵功能，也可以蒸锅烧热水后关火，放锅里发酵。

步骤 4

趁这个时间洗净葡萄干蔓越莓和剪好的枣丝。

步骤 5

20分钟左右感觉米糊表面变硬了，可以在表面撒入葡萄干等，继续发酵。

展开全部

步骤 6

步骤 6

等发酵到两倍大的时候可以开火蒸了，可以直接在锅里蒸，也可以水开后再蒸，水开后15分钟就蒸好了。

步骤 7

一次蒸两盆，要把发的比较低的放下面那层，因为高的蒸完还会长。

步骤 8

十五分钟关火。

步骤 9

香喷喷的米糕蒸好啦！

步骤 10

是不是看起来很好吃呀！超级简单对吧😊 第一次做菜单，希望大家喜欢😍

步骤 11

可以等晾凉再吃，也可以跟我一样趁热就吃。

步骤 12

忍不住赶紧切一块尝尝，太好吃啦(｢･ω･)｢嘿

步骤 13

喜欢的朋友赶紧动手吧(ಡωಡ)hiahiahia

奶香大米蒸糕的小贴士

我一般是头天晚上开始泡米，现在天气比较凉可以放一整晚，如果是夏天需要放冰箱里一晚上才不会坏。酵母粉我一直用展艺，比安琪好用。

菜谱创建时间：2020-02-13 12:49:40