中种奶香吐司

作者： 小古爱生活

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用料

• 中种面团材料，高筋面粉 182克
• 酵母 3克
• 牛奶 120克
• 将以上材料揉成团，密封，放置冰箱冷藏过夜
• 主面团材料
• 高筋面粉 78克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 全鸡蛋液 30克
• 牛奶 26克
• 黄油 26克

中种奶香吐司的做法步骤

步骤 1

松软好吃😋

中种奶香吐司的小贴士

将中种面团捏成小块，加入主面团材料(除了黄油)，放进厨师机中，搅拌均匀比较光滑，在加入己常温的黄油，继续搅拌到起手膜，然后放进烤箱发酵到2倍大，排气，分成三份，松弛30分钟，拿出来压扁，折两折，压扁卷团，整形，放入模具，继续发酵到8分满，烤箱预热190度，180度，烤40分钟

菜谱创建时间：2020-02-13 12:30:24